开设一家游泳健身馆是一项复杂的任务，需要遵循许多法律和规定，以下是在开设游泳健身馆时需要办理的相关证件：

1、营业执照：首先需要向当地工商行政管理部门申请办理营业执照，这是证明企业合法经营的基本证件，需要提供企业名称、注册资本、经营范围、法定代表人等信息。

2、组织机构代码证：根据国家有关规定，企业需要办理组织机构代码证，这是企业的唯一身份识别码，由国家统一编码和管理。

3、税务登记证：企业需要向税务部门办理税务登记证，以便依法纳税，税务登记证上会注明企业的税种、税率等信息。

4、卫生许可证：游泳健身馆属于公共场所，需要向卫生部门申请办理卫生许可证，卫生许可证是证明游泳健身馆符合卫生标准的证件，需要定期检查。

5、消防安全证明：游泳健身馆需要办理消防安全证明，以确保场所的消防安全，消防部门会对游泳健身馆的消防设施、消防通道等进行检查，确保符合消防安全标准。

6、环保验收合格证：游泳健身馆需要办理环保验收合格证，以确保场所的环保标准，环保部门会对游泳健身馆的污水处理、噪音控制等方面进行检查。

7、建筑工程规划许可证：游泳健身馆的建设和装修需要办理建筑工程规划许可证，建设部门会对游泳健身馆的建筑规划、设计、施工等方面进行检查。

8、劳动合同：游泳健身馆需要与员工签订劳动合同，明确双方的权利和义务，劳动合同是保障员工权益的基本法律文件。

9、社会保险登记证：游泳健身馆需要为员工办理社会保险登记证，以便依法为员工缴纳社会保险，社会保险包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。

10、教练资格证：游泳健身馆的教练需要具备相应的教练资格证，教练资格证是证明教练具备专业水平的证件，需要定期更新。

11、会员合同：游泳健身馆需要与会员签订会员合同，明确双方的权利和义务，会员合同是保障会员权益的基本法律文件。

12、场地租赁合同：如果游泳健身馆是租赁场地，需要与房东签订场地租赁合同，场地租赁合同是证明租赁关系的证件，需要明确租赁期限、租金、押金等内容。

开设游泳健身馆需要办理的证件涉及多个方面，包括企业注册、税务、卫生、消防、环保、建筑、劳动、社保、教练资质等，在办理这些证件的过程中，需要遵循相关法律法规，确保游泳健身馆的合法合规经营，还需要关注行业动态，不断更新和完善证件，以适应市场和政策的变化。