菠萝蜜的果实香味浓郁清甜可口，它被称之为“热带生果皇后”。你知道菠萝蜜有哪些营养价值吗?它有哪些成效与作用呢?菠萝蜜有哪些吃法?它的食用忌讳是什么?怎么准确保留菠萝蜜呢?下文小编来为大家逐个回答~

菠萝蜜简介

菠萝蜜 又叫苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐时从印度传入中国，称为“频那挲”(梵文Panasa 对音)，宋代改称菠萝蜜，沿用至今。是世界著名的热带生果，属桑科桂木属常绿乔木。原产于热带亚洲的印度，在热带湿润区域广泛培养。现在盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。中国岭南的海南、广东、广西、云南东南部及福建、重庆南部有培养。

菠萝蜜，学名大树菠萝，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带湿润区域广泛培养。中国海南、湛江等地产值较多。树高15至20米。叶大而硬，绿色有光泽。

有雄花雌花之分，别离生在不一样的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒状，长数公分，密密地生着许多很小的花朵(花仅1毫米摆布)，雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着许多雌花。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。这种果是由许多花结成的果集合在一起而成的。因而，它的果实也很大(通常5.6公斤，重者可达20公斤)。

绿色未老练的果实可作蔬菜食用，棕色老练的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓。种子长约3公分，也可以煮食。菠萝蜜的花成长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只要在多雨的热带区域才有茎花植物成长。

因为菠萝蜜是世界上最重的生果，通常重达5-20kg，最重超越50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带生果皇后”。 形态特征：常绿乔木，高达20米。有乳状汁液，树干基部有板状根。单叶，互生，革质，倒卵形，全缘。花单性，雌雄同株，花瓣缺，雄花序顶生或腋生，圆柱形，下垂，雌花序生于树干或主枝上。聚花果由大都瘦果构成，椭圆状卵形，熟时黄绿色。花期3～8月。果期6～11月。

菠萝蜜的营养价值

食用价值

现代医学研讨证明，菠萝蜜中富含丰厚的：糖类、蛋白质、B1、B2、B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有利元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。菠萝蜜还富富含机成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白质1.2%～1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%～1.5%。

切木菠萝之前，先在手指和菜刀上抹一点油，避免果实里面的黏性汁液流出来将手指和菜刀粘住，切开木菠萝将里面的子取出丢掉。

木菠萝在未老练时只能作为一种蔬菜烹饪，老练今后才可以当成生果食用;菠萝蜜炒猪肚滋味香醇，有助于大家的身体健康。

加之，吃完菠萝蜜，取核洗净，然后蒸熟，去皮即可食用。口感松懈，滋味与香芋通常。可是菠萝蜜的核不宜多吃，多吃会引起头晕等不适表现。

营养价值

菠萝蜜它的营养价值十分的高，果肉里富含碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。除此之外，菠萝蜜还具有十分高的药用价值，在《本草纲目》中具体记载了它可以止渴解烦，醒脾益气，还可以健体益寿，是稀少难得的健康食材哦。