厨师证是中国餐饮业的一种专业资格证书，分为三个等级：一级、二级和三级，这三个等级分别代表着不同的技能水平和职业地位，在这三个等级中，三级厨师证被认为是中级厨师证，而不是高级厨师证。

一级厨师证是最高级别的厨师证，持有这个证书的人需要具备丰富的烹饪经验和高超的烹饪技艺，他们可以独立完成各种复杂的菜品制作，对食材的选择、搭配和烹饪方法都有很高的要求，一级厨师通常在大型酒店、餐厅或烹饪学校担任高级厨师或主管厨师的职位。

二级厨师证是中级厨师证，持有这个证书的人需要具备一定的烹饪经验和技能，他们可以负责烹饪一些较为复杂的菜品，对食材的选择、搭配和烹饪方法也有一定的要求，二级厨师通常在中型酒店、餐厅或烹饪学校担任主厨或副厨的职位。

三级厨师证是中级厨师证，持有这个证书的人需要具备一定的烹饪经验和技能，他们可以负责烹饪一些基础的菜品，对食材的选择、搭配和烹饪方法有一定的要求，三级厨师通常在小型餐厅、快餐店或家庭厨房担任厨师的职位。

虽然三级厨师证被认为是中级厨师证，但这并不意味着它的价值低于二级或一级厨师证，每个厨师证的价值取决于个人的技能水平、工作经验和所在行业的需求，在某些情况下，三级厨师可能比二级或一级厨师更有市场竞争力，因为他们在实际工作中积累了更多的经验和技术。

厨师证三级被认为是中级厨师证，而不是高级厨师证，这是因为三级厨师在烹饪技能、经验和职位方面相对于二级和一级厨师有所不足，这并不意味着三级厨师的职业前景不佳，他们在不同行业和场合都有可能获得成功和发展。