餐饮经营管理师证书是餐饮行业中的一种专业资格证书，对于从事餐饮管理工作的人员来说，具有很高的含金量，考取高级职称的条件因地区和政策的不同而有所差异，但通常包括以下几个方面：

1、学历要求：考取高级职称需要具备相应的学历背景，在餐饮行业中，通常要求具有本科及以上学历，且所学专业与餐饮管理相关，有些地区和单位还要求具有一定的工作经验，例如3年以上的餐饮管理经验。

2、工作年限：在具备一定的学历背景和工作经验的基础上，还需要有一定的从业年限，不同地区和单位对于工作年限的要求不同，通常在5年以上，在满足工作年限要求的基础上，才有资格报名参加高级职称的考试。

3、培训和考试：为了提高餐饮经营管理师的专业素质，很多地区和单位会组织相关的培训课程，通过这些培训课程的学习，可以更好地掌握餐饮经营管理的理论知识和实践技能，在完成培训后，需要参加由相关部门组织的高级职称考试，考试通常分为笔试和面试两个环节，主要测试考生的专业知识、实际操作能力和综合素质。

4、业绩评价：在考取高级职称的过程中，个人的业绩表现也是一个重要的评价标准，这包括在工作中取得的成绩、获得的荣誉、参与的项目等，优秀的业绩表现有助于提高考生的竞争力，增加获得高级职称的机会。

5、职业道德：餐饮行业是一个特殊的服务行业，对于从业人员的职业道德要求非常高，在考取高级职称的过程中，需要展示出良好的职业道德和职业素养，例如诚信、敬业、团结协作等，这些品质不仅能够提高考生的形象，也是评价其是否具备高级职称条件的重要依据。

6、推荐材料：在报名参加高级职称考试时，通常需要提交一份推荐材料，这份材料主要包括个人简历、学历证明、工作证明、业绩证明等，推荐材料的准备充分、真实有效，有助于提高考生的录取率。

考取餐饮经营管理师高级职称需要具备一定的学历背景、工作经验、专业知识和实践能力，同时还要具备良好的职业道德和职业素养，在满足这些条件的基础上，通过参加培训课程、参加考试和提交推荐材料等步骤，才有可能成功获得高级职称。