在填写餐厅服务员证书等级时，需要根据自己的实际能力和经验来选择合适的等级，餐厅服务员证书分为初级、中级和高级三个等级，以下是关于如何填写餐厅服务员证书等级的一些建议：

1、了解各个等级的要求：在填写餐厅服务员证书等级之前，首先要了解各个等级的具体要求，初级服务员通常需要具备基本的餐饮知识和技能，如礼貌用语、餐具摆放、菜品介绍等；中级服务员则需要在初级基础上，掌握更多的餐饮知识和技能，如特殊菜品制作、顾客投诉处理等；高级服务员则需要具备丰富的餐饮经验和专业知识，能够独立完成复杂的服务工作。

2、根据自身实际情况选择等级：在了解了各个等级的要求后，要结合自己的实际能力和经验来选择合适的等级，如果你是餐厅的新员工，可以先从初级开始，逐步提升自己的能力和水平；如果你已经有一定的餐饮经验，可以根据自己的实际情况选择中级或高级等级。

3、用简洁明了的语言描述自己的能力：在填写餐厅服务员证书等级时，要用简洁明了的语言描述自己的能力，你可以这样描述自己的初级服务员等级：“我具备基本的餐饮知识和技能，如礼貌用语、餐具摆放、菜品介绍等，在工作中，我会努力提高自己的服务质量，为顾客提供满意的用餐体验。”

4、注意突出自己的优势：在填写餐厅服务员证书等级时，要注意突出自己的优势，你可以强调自己在某个方面的特长，如擅长菜品推荐、善于处理顾客投诉等，这样可以让评委更加了解你的优势，提高你获得更高等级的可能性。

5、保持诚实守信的原则：在填写餐厅服务员证书等级时，要保持诚实守信的原则，不要夸大自己的能力和经验，也不要隐瞒自己的不足，只有真实地反映自己的情况，才能让评委对你有一个准确的评价。

在填写餐厅服务员证书等级时，要结合自己的实际能力和经验，选择合适的等级，并用简洁明了的语言描述自己的能力，要注意突出自己的优势，保持诚实守信的原则，希望以上内容对你有所帮助。