细辛是一种草药，可以入药还可以食用，那么细辛怎么吃?细辛的食疗方法是怎么样的?下面就随小编一起来看看细辛怎么吃吧!

【药用部位】

为马兜铃科植物辽细辛或华细辛的带根全草。

【成份】

辽细辛含挥发油约3%，挥发油的主要成分是甲基丁香油酚，其他有黄樟醚、β-蒎烯、优葛缕酮、酚性物质等。

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华细辛含挥发油2.75%，1.9%。挥发油中主要含甲基丁香油酚(?占50%)，还有细辛酮、蒎烯、优葛缕酮、黄樟醚、1，8-桉叶素、l-细辛素等。

双叶细辛的挥发油含优葛缕酮6%、龙脑或爱草脑7%、1，8-桉叶素4%、蒎烯2%、甲基丁香油酚15%、黄樟醚10%、科绕魏素10%、榄香脂素8%、少辛酮0.2%、芳樟醇、大牻牛儿三烯醇。2-甲基-2-乙烯基-3-异丙烯基-5-异丙叉环己醇等。

圆叶细辛全草含黄酮甙、氨基酸、糖类和挥发油。

【功能主治】

祛风，散寒，行水，开窍。治风冷头痛，鼻渊，齿痛，痰饮咳逆，风湿痹痛。

(1)发散风寒：用于风寒感冒或风寒所致的头痛，可配麻黄、藁本。

(2)温经止痛：用于寒邪入络之肌肉关节痛。

(3)温化寒痰：用于稀痰壅盛的慢性支气管炎。

(4)宜通肺窍：用于鼻炎、鼻窦炎。

【用法与用量】

内服:煎汤，0.3～1钱。外用:研末撒、吹鼻或煎水含漱。

【选方】

①治风冷头痛，痛则如破，其脉微弦而紧:细辛一两(净)，川芎一两，附子(炮)半两净，麻黄一分。上细切，入连根葱白、姜、枣。每服五钱，水一盏半，煎至一盏，连进三服。(《普济方》细辛散)

②治偏头痛:雄黄(研)、细辛(去苗叶，为末)等分。上二味，再同研匀。每服一字，左边疼搐入右鼻，右边痛搐入左鼻。(《圣济总录》至灵散)

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③治伤风鼻塞:细辛、紫苏、防风、杏仁、桔梗、薄荷、桑白皮。煎服。(《方脉正宗》)

④治伤寒表不解，心下有水气，干呕发热而咳，或渴、或利、或噎、或小便不利;少腹满，或喘者:麻黄(去节)、芍药、细辛、干姜、甘草(炙)、桂枝(去皮)各三两，五味子半升，半夏半升(洗)。上八味，以水一斗，先煮麻黄，减二升，去上沫，纳诸药，煮取三升，去滓。温服一升。(《伤寒论》小青龙汤)

⑤治鼻塞不通:细辛末少许，吹入鼻中。(《普济方》)

⑥治牙齿痛久不瘥:细辛(去叶苗)、荜拨。上二味等分，粗捣筛。每用半钱匕，水一盏，煎十数沸，热漱冷吐。(《圣济总录》细辛汤)

⑦治牙齿疼痛:荆芥、细辛、露蜂房各等分。上为粗末，每用三钱，水一大盏，煎至七分，去滓，温漱冷吐。(《御药院方》细辛散)

⑧治牙痛:细辛一钱，黄柏一钱。煎水漱口，不可嚼下。(《吉林中草药》)

⑨治痰饮，冲气即低，而反更咳、胸满者:茯苓四两，甘草、干姜、细辛各三两，五味子半升。上五味，以水八升，煮取三升，去滓。温服半升，日三。(《金匮要略》苓甘五味姜辛汤)

⑩治少阴病，始得之，反发热，脉沉者:麻黄二两(去节)，细辛二两，附子一枚(炮、去皮，破八片)。上三味，以水一斗，先煮麻黄，减二升，去上沫，纳诸药，煮取?升，去滓。温服一升，日三服。(《伤寒论》麻黄附子细辛汤)

细辛的食疗方法

一、温肺粥

材料：五味子9克,干姜9克,细辛3克,大米100克。

做法：

将三味中药洗净，用干净的纱布包好。大米洗净后加入适量清水，再放入用沙布包好的中药，同煮成粥。将粥中的纱布包去掉，分早晚两次食粥。

养生功效：温肺止咳化痰。适用于冬季感受风寒引起的咳嗽气喘，痰色稀白者。

二、附子冰糖炖冬瓜

材料：冬瓜300克，杏仁20克,附子15克,五味子10克,麻黄5克,细辛5克，冰糖30克

做法：

1、冬瓜洗净，边皮切大块。

2、附子、杏仁、五味子、麻黄、细辛分别用水稍冲。

3、将冬瓜、杏仁、附子、五味子、麻黄、细辛放入炖盅内，隔水炖3小时，加冰糖调味即可。

养生功效：此汤对治疗哮喘咳嗽很有效。

三、桂心酒

配方：桂心、特丹、芍药、牛膝、干漆、土瓜根、牡蒙各四两，吴茱萸一升，大黄二两，黄芩、干姜各二两，虫二百枚，虫、蛴螬、水蛭各七十枚，乱发灰、细辛各一两，僵蚕五十枚，大麻子、灶突灰各二升，干地黄六两，虎杖根、鳖甲各五两，子三升。

做法：上口父咀，以酒四升，分两瓮浸之七日。并一瓮盛，搅调还分作两瓮。

主治：寒凝血瘀，骨节疼痛。

用法：初服二合，加至三四合。