秋季是男子相对虚弱的时节，牛肉汤是冬天最强身健体的汤品，那么秋季男子喝什么汤比较补身体呢?下面就为您剖析秋季男子喝什么汤比较补身体。

1、冬瓜枸杞牛肉汤

资料：牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

做法：牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲刷去除血沫。冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干。砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段。大火烧开关小火煲1小时以上。入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可。

2、酸辣菠萝牛肉汤

资料：牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适当。

做法：将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少数冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。将汤锅上火，参加鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺敏捷搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。

3、南瓜牛肉汤

资料：高汤20大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，牛肉250克，南瓜500克，香葱2棵，生姜1块。

做法：南瓜削去硬皮，洗净，切成约3厘米巨细的方块。生姜洗净拍松，香葱洗净打结。牛肉剔去筋膜，洗净切成约2厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，参加高汤，待牛肉煮熟后，参加南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。

4、苹果百合牛肉汤

资料：苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少量。

做法：新鲜牛肉用清水洗净，切小块。苹果洗净去核，连皮切大块。百合和陈皮分别用清水洗净。砂锅内参加适当清水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。待水滚起，改用中火持续煲3小时摆布，以少量精盐调味即可。

5、韩式辣牛肉汤

资料：牛肉，黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，姜末，蒜末，酱油，蕨菜干，红薯粉，姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油，泡菜。

做法：牛肉，加黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，煲2个小时。牛肉顺着纹路撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，腌制着，最终一同放进汤里，又能够把姜末蒜末和配菜一同腌制一下，参加汤里，牛肉独自加，汤留用。

汤的配料是用蕨菜干，有蕨菜干的话，先把蕨菜干泡发，切短，然后放进汤里煮，没有蕨菜的话，大家也能够换成自己喜爱的配料。

小瓜切片，豆芽洗洁净，红薯粉条先用热水泡软。把配料加进汤里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少量一同煮，至配料熟，参加牛肉，再打个蛋黄就能够热辣辣的上桌。

6、咖喱牛肉汤

资料：牛肉1500克，咖喱25克，盐100克，味精15克，大葱100克。

做法：将牛肉洗净，切成13厘米摆布的长条。锅内放清水，牛肉，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再用中火烧2-3个小时，到牛肉八老练时，将咖喱粉倒入汤中搅和，再烧顷刻，将熟牛肉捞出，冷却后切成薄片。取碗数只，每碗装牛肉片150--200克，加细盐，味精，葱末，再加煮沸的咖喱牛肉汤即成。

7、山药胡萝卜牛肉汤

资料：胡萝卜半根，肥牛约10卷，山药150克，浓汤宝牛肉汤底1块，清水约750毫升。

做法：肥牛提早取出退冰。胡萝卜去皮，山药去皮切块备用。胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出漂亮的花型。汤锅参加三碗清水，约750ml。清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅，放入切成滚刀块的山药。再放入刻好的胡萝卜花片，盖上锅盖，中火煮约5分钟，翻开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关火食用。

秋季男人喝啥汤对比补身体，以上就是博主为您介绍的7款补身体的牛肉汤的做法大全，供参考。