石榴为石榴科植物石榴的果实。产中国大部地区。以个大、色红黄、味甜酸者为佳。
“榴者，全国之奇树，九洲之名果”，“华实并丽，味道亦殊。商秋受气，收华敛实，千房同蒂，千子如一。缤纷磊落，垂光耀质，味道浸液，馨香流溢。”这是晋代渊岳《安石榴赋》中的一段文字。它以生花妙笔，把石榴花果的生姿生态，色味香形写得千媚百态，美不胜收。
（图片来源网络，侵删）
石榴性味酸、甘、涩、温，入肾、大肠经。
石榴果实中含有机酸、维生素C和B均较丰厚，此外尚有蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质。
石榴的果实、果皮、根及花均可作药。药用果实多用味酸者，有涩肠止血之功。果皮含鞣质、生物碱及熊果酸等，有显着的收敛和抑菌效果，为强力的治痢疾药。根皮含石榴皮碱，为驱虫要药，用于医治肾结石、糖尿病、乳糜尿也有效。花可止血及赤白带下，还用以泡水洗眼，有明目效能。别的石榴子油还有雌性激素样效果。
效果
1、防治口臭：用石榴籽煎汁后含漱，可以防治口臭和扁桃体炎;
2、止泻灭菌：果皮为强力治痢药，有收敛效果。石榴皮内含有石榴根皮碱，对痢疾、伤寒、结核、绿脓杆菌等和各种肌肤真菌有抑制效果;
3、生津止渴：鲜食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的效果;
4、美化肌肤：脸色苍白的人可将石榴洗净后切成片涂改于面部，待汁干后用清水洗净再敷以护肤品，可使肌肤光润起来。
药膳方选
1、石榴子糖浆：石榴子榨汁，加白糖或冰糖，制成糖浆，用以含漱或内服。治口腔发炎。
2、酸石榴皮水煎：酸石榴皮水煎，加红糖适当服用。治尿血、鼻衄。
