摘要：虽然脂肪潜在着威胁人体健康危机，但不可漠视，脂肪仍是维持人类生命的重要营养素，除了提供能量之外，还负责运送脂溶性维生素A、D、E和K的功能，并且可保护和固定身体内的器官，使皮肤保持健康与美丽。因此，专家强调要吃得对、吃得恰当，而不是惧怕而不敢碰油脂类食物。

　　现代人的健康意识提升，大家都知道，吃多了油脂类食物有碍身体健康，特别是上了年纪更要注意脂肪的正确摄取。

　　为何上了年纪要控制脂肪摄取

　　步入中年之后，人体的消化与吸收能力逐渐趋缓，如果摄取过多的脂肪，会使消化和吸收的速度更加异常缓慢。更令人担忧的是，血脂肪会增高。医学已证实，过多的脂肪和动脉硬化、心脏病有密切关系，所以应该控制脂肪的摄取量。

　　如何正确摄取适当的脂肪量

　　虽然脂肪潜在着威胁人体健康危机，但不可漠视，脂肪仍是维持人类生命的重要营养素，除了提供能量之外，还负责运送脂溶性维生素A、D、E和K的功能，并且可保护和固定身体内的器官，使皮肤保持健康与美丽。因此，专家强调要吃得对、吃得恰当，而不是惧怕而不敢碰油脂类食物。

　　那么，该吃多少脂肪才算健康？由于个人饮食习惯不同，因此每日摄取量无一定标准。但记得步入中年后，脂肪类食物就要开始减量及有选择性地食用。营养专家建议，老年人可摄取脂肪提供的热量约占卡路里总量的17~20％。最重要的是，要多选择含不饱和脂肪酸较多的油脂，因为它可以降低血中胆含量，并且维持血液、动脉和神经健康。此一观念，比单纯限制吃油脂类食物，更具有健康意义。

　　俗话说:“三分医，七分养，十分防。”可见养生的重要性。在很多人的意识里只有老人才需要养生，其实不然，养生是条漫长的路，越早走上这条路，受益越多。[[了解更多中医养生常识请进入：中医养生]]　　[[编辑推荐：老年人公园木椅别久坐]]

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