1、基础理论知识：这部分主要测试考生对食品科学、生物化学、生理学、病理学等基础理论知识的掌握程度，包括食物的营养成分、人体对营养素的需求、营养素在人体内的代谢过程、营养素与健康的关系等内容。

2、食品营养分析：这部分主要测试考生对食品营养成分的分析能力，包括食品样品的采集、处理、分析方法的选择和操作技能，以及食品营养成分的计算和评价。

3、膳食调查与评估：这部分主要测试考生对膳食调查方法和评估技术的应用能力，包括膳食调查的目的、方法、步骤，以及膳食评估的原则、技术和工具。

4、营养干预与指导：这部分主要测试考生对营养干预和指导的理论和实践能力，包括营养干预的目的、原则、方法和技巧，以及营养指导的内容、方式和策略。

5、食品安全与卫生：这部分主要测试考生对食品安全和卫生的基本知识和技能，包括食品中的有害物质、食品微生物、食品添加剂、食品包装材料等的安全性评价，以及食品加工、储存、运输、销售等环节的卫生管理。

6、食品法规与政策：这部分主要测试考生对食品法规和政策的理解和运用能力，包括食品安全法、食品卫生法、食品营养改善法等法律法规的基本内容，以及国家和地方关于食品安全、营养改善、食品监管等方面的政策措施。

7、营养教育与传播：这部分主要测试考生对营养教育和传播的理论和实践能力，包括营养教育的目标、内容、方法和效果评价，以及营养传播的策略、渠道、工具和效果评价。

8、营养服务与管理：这部分主要测试考生对营养服务和管理的理论和实践能力，包括营养服务的组织、实施、评价和改进，以及营养管理的规划、组织、协调、监控和评价。

9、营养咨询与辅导：这部分主要测试考生对营养咨询和辅导的理论和实践能力，包括营养咨询的目的、原则、方法和技巧，以及营养辅导的内容、方式和策略。

10、营养科研与创新：这部分主要测试考生对营养科研和创新的理论和实践能力，包括营养研究的方法、设计、实施和评价，以及营养创新的理念、策略、技术和成果。

食品营养师证考试内容涵盖了食品营养学科的各个方面，旨在全面评价考生的专业知识、技能和素质，确保食品营养师具备为社会提供专业、高效、安全的营养服务的能力，为了顺利通过考试，考生需要系统地学习和掌握上述内容，参加培训课程和模拟考试，不断提高自己的理论水平和实践能力，关注食品营养领域的最新动态和发展趋势，了解国家和地方的政策法规，提高自己的综合素质，为成为一名优秀的食品营养师打下坚实的基础。