高级营养配餐师证书是一种专业资格证书，旨在培养和提高个人在营养学、食品科学、烹饪技术等方面的专业知识和技能，获得高级营养配餐师证书的人通常具备以下特点：

1、丰富的营养学知识：高级营养配餐师需要具备扎实的营养学基础，了解各种食物中的营养成分、人体对这些营养成分的需求以及如何根据个人需求进行合理搭配，他们还需要关注全球食品安全、卫生标准以及相关法规政策。

2、专业的烹饪技能：高级营养配餐师需要熟练掌握各种烹饪技巧，以便根据食材的特点和个人口味进行创新和改良，他们还需要了解不同烹饪方法对食物营养成分的影响，以便在烹饪过程中最大限度地保留食物的营养价值。

3、良好的审美和品味：高级营养配餐师需要具备独特的审美观和品味，以便在设计菜单时能够将美食与营养相结合，满足顾客的口感需求。

4、优秀的沟通能力：高级营养配餐师需要具备良好的沟通能力，以便与顾客、厨师团队以及其他相关部门进行有效沟通，他们需要了解顾客的需求和喜好，以便为他们提供个性化的营养餐。

5、团队协作能力：高级营养配餐师通常需要在厨房、餐厅等环境中与其他员工密切合作，共同完成各项任务，他们需要具备良好的团队协作能力，以便在工作中发挥积极作用。

6、不断学习和创新的精神：营养学和食品科学领域不断发展，高级营养配餐师需要保持学习的热情，不断提高自己的专业素养，他们还需要具备创新精神，以便在餐饮行业中脱颖而出。

获得高级营养配餐师证书的人通常具备丰富的营养学知识、专业的烹饪技能、良好的审美和品味、优秀的沟通能力、团队协作能力和不断学习和创新的精神，这些特点使他们在餐饮行业中具有很高的竞争力，能够为顾客提供优质的营养餐服务。