营养师证需要的书有很多，以下是一些建议的书籍列表，涵盖了营养学的基本理论、实践技能和专业知识，这些书籍将帮助您更好地准备营养师资格考试，并为您的职业生涯打下坚实的基础。

1、《营养学原理》：这是一本经典的营养学教材，详细介绍了人体对营养素的需求、消化、吸收、代谢和利用等方面的知识，书中还涉及了营养与健康、疾病的关系，以及营养干预的方法。

2、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的基本方法和技巧，包括膳食调查、体格测量、实验室检查等，书中还提供了针对不同人群的营养指导原则和方法。

3、《公共营养学》：这本书主要关注公共营养领域的问题，包括营养政策、营养教育、营养监测等方面的内容，对于希望从事公共营养工作的人来说，这本书是非常有价值的参考书。

4、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括营养诊断、营养治疗、营养支持等方面的内容，对于希望从事临床营养工作的人来说，这本书是必备的参考书。

5、《儿童营养学》：这本书主要关注儿童生长发育过程中的营养问题，包括儿童的生理特点、营养需求、营养不良和营养过剩等方面的内容，对于希望从事儿童营养工作的人来说，这本书是非常有价值的参考书。

6、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动过程中的营养问题，包括运动员的营养需求、运动营养补充、运动营养策略等方面的内容，对于希望从事运动营养工作的人来说，这本书是必备的参考书。

7、《食品科学》：这本书主要介绍了食品的基本概念、分类、加工、贮藏、检测等方面的内容，对于营养师来说，了解食品科学的基本知识是非常重要的。

8、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍了食品安全和卫生的基本理论和实践技能，包括食品污染、食源性疾病、食品添加剂等方面的内容，对于营养师来说，了解食品安全和卫生的知识是非常重要的。

9、《膳食指南》：这本书主要介绍了不同国家和地区的膳食指南，包括膳食结构、食物推荐、饮食行为等方面的内容，对于营养师来说，了解膳食指南的知识是非常重要的。

10、《营养师职业素养》：这本书主要介绍了营养师的职业素养，包括职业道德、沟通技巧、团队协作等方面的内容，对于营养师来说，具备良好的职业素养是非常重要的。

除了以上书籍，建议您还可以关注一些权威的学术期刊和专业网站，如《中国营养学报》、《美国营养学会》等，以便及时了解营养学领域的最新研究成果和发展动态，参加一些专业的培训课程和实践活动，也有助于提高您的专业素养和实践能力。

营养师证需要的书籍有很多，建议您根据自己的兴趣和发展方向，选择合适的书籍进行学习，不断积累实践经验，提高自己的专业素养，才能在营养师这个职业中取得成功。