初级营养师证是一种专业资格证书，它证明了持有人在营养学方面的基本知识和技能，要考取这个证书，需要通过一系列的考试和实践操作，初级营养师证考什么呢？下面我们来详细了解一下。

1、基本理论知识：初级营养师证考试的第一部分是对基本理论知识的考核，这部分内容主要包括营养学的基本概念、营养素的分类和功能、人体对营养素的需求、营养不良和营养过剩的危害等，还需要了解一些基本的生理学、解剖学、病理学等医学知识，以便更好地理解营养学在人体健康中的作用。

2、膳食指南和膳食宝塔：初级营养师证考试的第二部分是对膳食指南和膳食宝塔的考核，这部分内容主要包括中国居民膳食指南、膳食宝塔的构成和意义、如何根据膳食宝塔制定合理的膳食计划等，这些知识对于初级营养师在实际工作中为人们提供科学的饮食建议非常重要。

3、食物营养成分分析：初级营养师证考试的第三部分是对食物营养成分分析的考核，这部分内容主要包括食物营养成分的测量方法、常见食物的营养成分分析、如何根据食物营养成分制定合理的膳食计划等，这些知识对于初级营养师在实际工作中为人们提供个性化的饮食建议非常有帮助。

4、营养评估和营养干预：初级营养师证考试的第四部分是对营养评估和营养干预的考核，这部分内容主要包括营养状况的评估方法、营养干预的原则和方法、如何根据个体的营养状况制定合理的营养干预方案等，这些知识对于初级营养师在实际工作中为人们提供有效的营养干预措施非常重要。

5、食品安全和食品卫生：初级营养师证考试的第五部分是对食品安全和食品卫生的考核，这部分内容主要包括食品安全的基本概念、食品卫生的基本要求、食品安全事故的预防和处理等，这些知识对于初级营养师在实际工作中确保食品安全和食品卫生非常重要。

6、营养教育和营养咨询：初级营养师证考试的第六部分是对营养教育和营养咨询的考核，这部分内容主要包括营养教育的目的和方法、营养咨询的技巧和注意事项等，这些知识对于初级营养师在实际工作中开展营养教育和营养咨询工作非常重要。

7、法律法规和职业道德：初级营养师证考试的第七部分是对法律法规和职业道德的考核，这部分内容主要包括与营养师相关的法律法规、营养师的职业道德和行为规范等，这些知识对于初级营养师在实际工作中遵守法律法规和职业道德非常重要。

初级营养师证考试涵盖了营养学的基本理论知识、实践操作技能和相关法律法规等方面的内容，要想顺利通过考试，考生需要系统地学习营养学相关知识，掌握一定的实践操作技能，并具备良好的职业道德，只有这样，才能成为一名合格的初级营养师，为人们的健康生活提供专业的指导和服务。