营养师证，即国家职业资格证书，是国家对从事营养相关工作人员的职业能力的一种认证，国家承认并颁发营养师证书，该证书具有一定的权威性和公信力，获得营养师证书的人员，可以在餐饮企业、医院、养老院、学校等机构从事营养相关的工作。

要获得营养师证书，需要参加国家统一组织的职业资格考试，考试内容包括营养学基础、食品卫生与安全、临床营养等内容，考试合格后，由人力资源和社会保障部颁发职业资格证书。

营养师证书的认证范围主要集中在医疗、保健、教育等领域，在医疗领域，营养师可以为患者提供个性化的膳食指导，帮助患者改善营养状况，提高生活质量，在保健领域，营养师可以为企业员工提供健康饮食建议，提高员工的健康水平，在教育领域，营养师可以在学校开展营养教育活动，培养学生养成良好的饮食习惯。

值得注意的是，虽然国家承认营养师证书，但并不是所有从事营养相关工作的人员都需要持有该证书，在一些企事业单位，特别是大型企业，可能会要求招聘的营养师具有相应的职业资格证书，而在一些小型企业和个体工商户，可能并不过分强调营养师的职业资格证书。

随着互联网的发展，越来越多的在线课程和培训项目提供了营养师的培训，这些课程和项目通常会提供一定的证书，但这些证书的权威性和公信力可能不如国家颁发的职业资格证书，在选择参加这类培训时，消费者需要注意辨别证书的真伪。

国家承认并颁发营养师证书，这是对从事营养相关工作人员职业能力的认可，持有营养师证书并非从事营养相关工作的必要条件，消费者在选择营养师时，应综合考虑其专业背景、工作经验等因素，消费者也可以通过学习相关课程和参加培训项目，提高自己的营养知识水平，为自己的生活和工作带来更多便利。