中级营养素证是一种专业认证，主要针对从事营养学、食品科学、公共卫生等相关领域的专业人士，通过考取中级营养素证，可以证明持证人具备一定的营养学知识和实践能力，有助于提高个人的职业素质和竞争力，中级营养素证都要考什么呢？下面我们来详细了解一下。

1、营养学基础知识

中级营养素证考试会涵盖营养学的基本理论知识，包括营养素的分类、功能、代谢途径、需求量等，还会涉及到营养素的来源、食物搭配、膳食指南等方面的内容，这些知识是营养学领域的基础，对于从事相关工作的人员来说，具备扎实的理论基础是非常重要的。

2、营养评估与指导

中级营养素证考试还会涉及营养评估与指导方面的知识，这包括如何根据个人的生理状况、生活习惯、饮食结构等因素，进行营养评估，找出可能存在的营养问题，并制定合理的膳食调整方案，还会涉及到针对不同人群（如儿童、青少年、孕妇、老年人等）的营养指导原则和方法。

3、营养与健康

中级营养素证考试还会涉及营养与健康的关系，这部分内容包括营养素缺乏或过量对健康的影响，以及如何通过合理的膳食调整来预防和改善各种营养相关疾病（如肥胖症、心血管疾病、糖尿病等），还会涉及到营养素与免疫力、神经系统、生殖系统等方面的关联。

4、营养与运动

中级营养素证考试还会涉及营养与运动的关系，这部分内容包括运动对营养素需求的影响，以及如何通过合理的膳食调整来满足运动过程中的营养需求，还会涉及到运动营养品的选择和使用原则。

5、营养教育与宣传

中级营养素证考试还会涉及营养教育与宣传方面的知识，这包括如何设计和实施营养教育活动，提高公众的营养知识和健康意识，还会涉及到如何利用各种媒体和渠道，进行营养宣传和科普工作。

6、营养法规与政策

中级营养素证考试还会涉及营养法规与政策方面的知识，这部分内容包括国内外营养法规的制定和实施，以及相关政策对营养工作的影响，了解这些法规和政策，有助于营养工作者在实际操作中遵循法律法规，确保工作的合规性。

7、营养实践技能

中级营养素证考试还会涉及营养实践技能方面的考核，这部分内容包括如何进行营养调查、营养评估、营养干预等工作，以及如何运用营养学知识解决实际工作中遇到的问题，通过这部分的考核，可以检验考生的实际操作能力和综合素质。

中级营养素证考试涵盖了营养学的多个方面，旨在全面评估考生的专业能力和素质，通过考取中级营养素证，可以为个人的职业发展提供有力的支持，同时也有助于提高整个社会的营养水平和健康水平。