要考取营养师证，需要学习的书籍主要包括以下几个方面：

1、基础医学知识书籍

要成为一名合格的营养师，首先要具备一定的基础医学知识，这部分书籍主要包括《生理学》、《解剖学》、《生物化学》、《病理学》、《药理学》等，这些书籍可以帮助你了解人体的正常生理功能、组织结构、代谢过程以及疾病的发生、发展和预防等方面的知识。

2、营养学基础知识书籍

营养学是营养师的核心专业知识，因此需要重点学习，这部分书籍主要包括《营养学原理》、《营养与健康》、《营养与疾病》、《膳食营养素参考摄入量》等，这些书籍可以帮助你了解人体对各种营养素的需求、营养素在人体内的代谢过程以及营养素与健康、疾病之间的关系等方面的知识。

3、食物科学与食品加工书籍

营养师需要了解食物的营养成分、食物的消化吸收过程以及食品加工对食物营养成分的影响等方面的知识，这部分书籍主要包括《食物科学》、《食品工艺学》、《食品营养学》等，这些书籍可以帮助你了解不同食物的营养成分、食物的消化吸收过程以及食品加工对食物营养成分的影响等方面的知识。

4、公共营养与特殊人群营养书籍

公共营养是指针对普通人群的营养需求和问题进行研究、教育和实践的一门学科，特殊人群营养是指针对孕妇、儿童、老年人、运动员等特殊人群的营养需求和问题进行研究、教育和实践的一门学科，这部分书籍主要包括《公共营养学》、《特殊人群营养学》、《儿童营养学》、《老年营养学》、《运动营养学》等，这些书籍可以帮助你了解不同人群的营养需求、营养问题的解决方法以及如何制定合理的膳食计划等方面的知识。

5、营养教育与营养咨询书籍

营养师需要具备一定的营养教育和营养咨询能力，以便更好地为人们提供营养服务，这部分书籍主要包括《营养教育》、《营养咨询》、《膳食指导》等，这些书籍可以帮助你了解如何进行有效的营养教育、如何进行营养咨询以及如何制定合理的膳食计划等方面的知识。

6、法律法规与职业道德书籍

营养师需要遵守相关的法律法规，具备良好的职业道德，这部分书籍主要包括《食品安全法》、《食品卫生法》、《营养师职业道德规范》等，这些书籍可以帮助你了解营养师的法律法规要求、职业道德规范以及如何在工作中遵守法律法规、维护职业道德等方面的知识。

要考取营养师证，需要学习的书籍涉及基础医学知识、营养学基础知识、食物科学与食品加工、公共营养与特殊人群营养、营养教育与营养咨询以及法律法规与职业道德等多个方面，在学习过程中，不仅要掌握理论知识，还要注重实践操作，提高自己的实际操作能力和解决问题的能力，要关注营养学领域的最新研究成果，不断更新自己的知识体系，提高自己的专业素养。