餐饮营养师证有关书籍是餐饮行业从业人员必备的参考资料，它们能够帮助餐饮营养师更好地了解食品安全、营养搭配、菜品制作等方面的知识，以下是一些值得推荐的餐饮营养师证有关书籍：

1、《餐饮营养学》

这本书是一本系统介绍餐饮营养学的专业书籍，内容涵盖了人体营养需求、食品营养成分、膳食调查与评估、食谱编制等方面，它不仅适用于餐饮行业的从业人员，也适合对餐饮营养学感兴趣的读者阅读。

2、《食品安全与卫生》

这是一本介绍食品安全和卫生知识的教材，内容涵盖了食品中有害物质的检测方法、食品加工过程中的卫生要求、食品储存与运输等方面，对于餐饮营养师来说，掌握这些知识非常重要，可以帮助他们更好地保障顾客的健康。

3、《西式烹饪基础》

这本书主要介绍了西式烹饪的基本原理和技术，包括食材的选择、切割、烹调方法等方面，对于想要学习西式菜品制作的餐饮营养师来说，这本书是一个很好的入门教材。

4、《中式烹饪基础》

同样是一本介绍中式烹饪基础知识的书籍，它涵盖了中式菜品的特点、制作工艺、调味技巧等方面，对于想要学习中式菜品制作的餐饮营养师来说，这本书也是一个不错的选择。

5、《健康饮食指南》

这是一本介绍健康饮食知识和原则的书籍，内容包括了各种营养素的作用、食物搭配的原则、饮食禁忌等方面，对于餐饮营养师来说，掌握这些知识可以帮助他们为顾客提供更加合理的饮食建议。

这些餐饮营养师证有关书籍都是非常有价值的参考资料，它们能够帮助餐饮营养师更好地了解行业知识和技能，提高自己的专业素养，无论是初学者还是有经验的老手都可以从中受益匪浅。