理论考试和实践操作考试，以下是具体的鉴定步骤和要求：

你需要满足一些基本资格要求，这些通常包括：

完成相关营养学专业的本科及以上学历；

通过国家或地方规定的营养学相关知识的考试；

具备一定的临床营养工作经验；

具备良好的职业道德和职业素养。

理论考试通常涵盖营养学的各个方面，包括但不限于：

营养素与人体健康的关系；

食物的消化和吸收；

营养需求评估和膳食计划制定；

疾病预防和干预的营养方法；

特殊人群(如孕妇、老年人、儿童、运动员)的营养需求。

在通过理论考试后，你需要进行实践操作考试，这部分考试通常在实际工作环境中进行，主要测试你的应用知识和技能，你可能需要为患者设计并调整膳食计划，或者参与健康教育活动等。

获得中级营养师证需要深厚的理论知识，丰富的实践经验，以及优秀的职业道德和职业素养，不同地区和机构对考试的具体要求可能会有所不同，因此在准备鉴定的过程中，你需要详细了解并遵守相关的考试规定和要求。