营养师证的发明者并没有明确的记录，因为这个职业的历史可以追溯到很久以前，营养学作为一门学科的起源可以追溯到公元前5世纪的古希腊，当时哲学家和医生就开始研究食物对人体健康的影响，直到19世纪末和20世纪初，营养学才开始成为一个独立的学科，并逐渐发展成为现代医学的一个重要分支。

在20世纪初期，美国开始出现一些专门从事营养学研究的学者和专家，他们通过研究和实践，逐渐积累了丰富的营养知识和经验，为了规范营养师的培训和认证体系，美国国家卫生研究院(NIH)于1946年成立了美国国家科学院膳食委员会，负责制定营养师的专业标准和认证要求，此后，营养师证逐渐成为营养学专业人员的重要资格证明。

随着营养学的发展和普及，越来越多的国家开始重视营养师的作用，并设立相应的认证机构和培训课程，英国、澳大利亚、加拿大等国家都有专门的营养师认证制度；而在中国，虽然没有统一的营养师证制度，但各地的医学院和职业培训机构都设有营养学专业的培训课程，为有志于从事营养工作的人提供了学习和实践的机会。

营养师证的发明者并没有明确的记录，但这个职业的历史可以追溯到古代希腊时期，随着营养学的发展和普及，营养师证逐渐成为营养学专业人员的重要资格证明，营养师已经成为全球范围内备受关注的专业人士，他们的工作不仅关乎个人的健康，还关系到整个社会的健康水平。