公共营养师证考试书是一本专门为准备公共营养师考试的考生编写的教材，这本书的内容涵盖了公共营养学的基础知识、理论体系、实践技能等方面，旨在帮助考生全面掌握公共营养师所需的知识和技能，顺利通过考试。

公共营养师证考试书的主要内容包括以下几个方面：

1、公共营养学基础知识：这部分内容主要介绍了公共营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素、食物与人体健康的关系、膳食调查与评估、营养干预等，通过学习这部分内容，考生可以建立起扎实的公共营养学基础。

2、膳食营养素与疾病预防：这部分内容主要介绍了各种膳食营养素对人体健康的影响，以及如何通过合理的膳食搭配来预防和控制疾病，这对于考生在实际工作中为人群提供科学的膳食指导具有重要意义。

3、特殊人群的膳食营养需求：这部分内容主要介绍了婴幼儿、儿童、青少年、老年人、孕妇、产后妇女、运动员等特殊人群的膳食营养需求及相应的膳食干预措施，这有助于考生更好地满足不同人群的营养需求。

4、食品卫生与安全：这部分内容主要介绍了食品生产、加工、储存、运输等环节中可能出现的卫生问题及其预防措施，以及食品安全法规和标准，这对于考生在实际工作中确保食品安全具有重要指导意义。

5、营养评估与干预：这部分内容主要介绍了如何运用营养评估工具对个体或群体进行营养状况评估，以及如何根据评估结果制定相应的营养干预措施，这有助于考生在实际工作中为患者提供个性化的营养治疗方案。

6、公共卫生与营养教育：这部分内容主要介绍了公共卫生工作的基本原则和方法，以及营养教育的重要性和实施策略，这对于考生在实际工作中开展公共卫生和营养教育工作具有指导意义。

7、案例分析与实践技能：这部分内容主要通过具体的案例分析，展示了公共营养师在实际工作中可能遇到的问题及解决方法，以及相关的实践技能，这有助于考生将理论知识应用于实际工作中，提高自己的实践能力。

公共营养师证考试书是一本内容丰富、实用性强的教材，对于参加公共营养师考试的考生来说，具有很高的参考价值，通过认真学习和掌握这本书的内容，考生可以为自己的职业生涯打下坚实的基础，更好地服务于社会和人民群众。