梅州营养师证考试是由中国营养学会主办的全国性考试，旨在评价营养师的专业水平和职业素养，考试分为两个级别：初级和高级，初级营养师证书是国家职业资格证书，高级营养师证书则是国家级职业资格认证。

如果您想在梅州考取营养师证，可以参考以下步骤：

1、了解考试内容和要求：您可以通过中国营养学会官网或相关培训机构了解考试的具体内容和要求，初级营养师考试包括基础知识、临床应用、食品安全与卫生等方面的知识；高级营养师考试则更注重临床实践能力和科研能力的评估。

2、报名参加培训课程：如果您没有相关的专业知识和经验，可以选择参加一些培训课程来提高自己的能力，这些课程通常由专业的培训机构提供，可以帮助您系统地学习相关知识和技能。

3、准备考试材料：根据考试要求，您需要准备好相关的考试材料，如身份证明、学历证明、培训证明等，还需要认真阅读考试大纲，制定合理的复习计划。

4、参加考试：按照规定的时间和地点参加考试，在考试过程中，要保持冷静和自信，认真答题，注意时间分配。

5、查询成绩并领取证书：考试结束后，您可以在中国营养学会官网上查询成绩，如果合格，可以按照要求领取相应的证书。

想要在梅州考取营养师证需要付出一定的努力和时间，但通过学习和实践，您可以成为一名优秀的营养师，为人们的健康做出贡献。