草寇始载于《中药志》。为姜科植物和山姜Alpinia japonica Miq.的果实或种子。原植物详“山姜”条。秋季采，阴干。枯燥果实阔圆形，长1～1.8厘米，径5—7毫米，外表黄棕色。气弱，味辛。产福建、广东等地。本品在广东则作红豆蔻用。

现代研讨

种子含挥发油，其间主含桉叶素(Cineole，50%)、樟脑、几种倍半萜成分、小量棕榈酸和酸性物质。尚含黄酮缩砂仁素(Alpinone)、良姜素(Izalpinin)、鼠李柠檬素(Rhamnocitrin)和3-0一甲基鼠李柠檬素(Kamatakinin)等。

草寇的图像

草寇的成效与效果

性味归经

苦、辛，温。入脾、胃二经。

成效效果

燥温祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。用于亲信冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐拉肚子。也常做调料用，有开胃效果。

行气调中，治痞胀腹痛。

健胃止呕，治消化不良、呕吐、拉肚子。

《中药志》：“为芳香健胃药，能行气调中治痞胀腹痛，呕吐拉肚子。”

草寇的用法用量

(一)用法用量

内服：煎汤，1—4.5克;或研末。

禁忌：无寒湿者慎服;阴虚血少、津液缺乏者禁服。

(二)草寇的多见吃法

草寇牛腩炖酸菜

材料：

酸菜，牛腩肉汤，豆腐，香菇，草寇

做法：

(1)葱姜爆锅后，加肉汤，草寇

(2)烧开放酸菜，香菇，豆腐，

(3)大火炖开，小火煮20分钟。

(4)最终，加盐，鸡精，出锅。

酱牛肉

做酱牛肉最好用牛腱子肉，这么做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。

材料：

牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个

做法：

(1)将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。(留意，煮牛肉的时分千万别盖锅盖)

(2)比及牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

(3)别的起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

(4)把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

(5)把牛肉捞出来晾凉后，持续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉持续在锅里腌两个小时即可。

草寇仁的成效与效果

草寇仁又称之为草寇、草寇仁、草果。为姜科植物草豆蔻的老练种子团。药用部位为老练果实,本品为类球形的种子团，白色的隔阂，将种子团分红3瓣，每瓣有种子多数，粘连严密，种子团略光滑。种子为卵圆状多面体，长3到5mm，直径约3mm，外被淡棕色膜质假种皮，种脊为一条纵沟，一端有种脐;质硬，将种子沿种脊纵剖两瓣，纵断面观呈斜心形，种皮沿种脊向内伸人有些约占全部外表积的二分之一;胚乳灰白色。

气香，味辛、微苦。夏、秋果实老练时采收，晒至8到9成干，剥去果皮，取出种子团，晾干。味辛，性温，归脾、胃经，功用燥湿行气，温胃止呕。用量：煎汤，3~6克。因富含挥发油，临用时捣碎，入汤剂宜后下。