公共营养师证是指通过国家职业资格考试，获得从事公共营养服务工作的资格证书，公共营养师是指在公共卫生领域，为人们提供营养健康咨询、指导和服务的专业人员，他们的主要工作内容包括：评估个体和群体的营养状况，制定个性化的膳食计划，开展营养健康教育和宣传活动，推广科学的饮食习惯和生活方式，预防和控制营养不良和相关疾病的发生。

公共营养师证的专业背景主要包括以下几个方面：

1、基础医学知识：公共营养师需要具备一定的基础医学知识，如人体解剖学、生理学、病理学、药理学等，以便更好地理解人体的营养需求和健康状况。

2、营养学知识：公共营养师需要掌握营养学的基本理论和实践技能，如营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，以及膳食指南、饮食宝塔等营养健康工具的运用。

3、食品科学知识：公共营养师需要了解食品的加工、储存、烹饪等过程中营养成分的变化，以便为人们提供更加科学合理的饮食建议。

4、流行病学知识：公共营养师需要掌握流行病学的基本概念和方法，如疾病的分布、影响因素、预防措施等，以便更好地评估和改善人群的营养状况。

5、社会心理学知识：公共营养师需要了解社会心理学的基本原理，如人际关系、沟通技巧、心理健康等，以便更好地与人们建立信任关系，提高营养健康教育的有效性。

6、法律法规知识：公共营养师需要熟悉与营养健康相关的法律法规，如食品安全法、保健食品管理办法等，以便在工作中遵循法律规定，保障公众的权益。

7、专业技能：公共营养师需要具备一定的专业技能，如营养评估、膳食计划制定、营养健康教育、营养干预等，以便为人们提供更加专业和全面的服务。

公共营养师证的考试科目主要包括：基础知识、专业知识和实践技能三个部分，基础知识主要测试考生对基础医学、营养学、食品科学、流行病学、社会心理学、法律法规等方面的理解和掌握程度；专业知识主要测试考生对公共营养服务的理论知识和实践技能的掌握程度；实践技能主要测试考生在实际工作中运用所学知识和技能解决问题的能力。

公共营养师证的考试形式通常为笔试和面试相结合，笔试主要测试考生的理论知识和分析能力，面试主要测试考生的实践操作和沟通能力，考试合格后，考生可以获得由国家职业资格认证中心颁发的公共营养师资格证书，成为具备从事公共营养服务工作能力的专业人员。

公共营养师证是一种专业资格证书，旨在选拔和培养具备一定基础医学、营养学、食品科学、流行病学、社会心理学、法律法规等知识和技能，能够为人们提供专业、全面、科学的营养健康服务的公共营养师，考取公共营养师证，不仅有助于提高个人的专业素质和竞争力，还能为社会的营养健康事业做出贡献。