营养师证发证部门是指负责颁发营养师资格证书的政府机构或行业协会，营养师证发证部门主要有以下几个：

1、中国营养学会：中国营养学会是全国性的营养科学技术工作者组成的学术团体，具有较高的权威性，该学会负责组织营养师资格考试，对考试合格者颁发营养师资格证书。

2、国家卫生健康委员会：国家卫生健康委员会是国务院组成部门之一，负责制定和实施国民健康政策，在营养师培训和认证方面，国家卫生健康委员会也会参与相关事务。

3、各省市卫生健康委员会：各省市卫生健康委员会在地方层面负责本地区的营养师培训和管理工作，这些委员会通常会与当地的营养学会合作，共同组织营养师资格考试。

4、行业协会：一些行业协会，如中国烹饪协会、中国食品工业协会等，也会承担一定的营养师证书发放工作，这些协会通常会与专业的营养师培训机构合作，共同推广营养师职业。

5、社会培训机构：除了政府部门和行业协会外，还有一些社会培训机构也提供营养师培训课程，这些机构自行组织考试并发放证书，但其证书的权威性可能不如前述部门和协会。

6、其他相关部门：如教育部门、劳动就业部门等，也可能涉及到营养师证书的发放，这些部门通常会与专业的营养师培训机构合作，为学员提供培训和证书颁发服务。

在中国，营养师证发证部门主要由政府部门、行业协会、社会培训机构和其他相关部门共同组成，考生在报名参加营养师培训时，应选择具有良好声誉和权威性的培训机构，以确保所获得的证书具有较高的认可度，考生还需关注相关政策和法规的变化，确保自己的职业发展符合国家和社会的需求。