兰州食品营养师证是指在兰州市从事食品营养相关工作的人员，需要通过国家统一的食品营养师资格考试并取得合格成绩，方可获得的证书，该证书是证明持有人具备食品营养相关知识和技能的重要依据，也是在食品生产企业、医疗机构、餐饮服务单位等从事与食品营养相关的工作岗位上必备的资格证书之一。

食品营养师的主要职责包括：根据人体健康状况和饮食习惯，为个人或团体提供科学合理的膳食方案；评估食品中的营养成分及对人体健康的影响；指导食品生产、加工和销售过程中的营养控制和卫生管理；开展食品安全和营养知识宣传普及等工作。

要取得兰州食品营养师证，首先需要满足一定的学历和工作经验要求，报考者应具有大学本科及以上学历，且有2年以上的相关工作经验，还需要参加由国家卫生健康委员会组织的全国统一的食品营养师资格考试，并通过笔试和面试两个环节的考核，考试内容包括基础知识、专业知识和实践能力等方面，旨在全面测试考生的专业素养和实际操作能力。

获得兰州食品营养师证后，可以在食品生产企业、医疗机构、餐饮服务单位等领域从事与食品营养相关的工作，随着人们健康意识的不断提高和对食品安全问题的关注度加大，食品营养师的需求也越来越大，具备该职业资格证书的人员在就业市场上具有一定的竞争力和优势。