营养师证的级别和认可程度因国家和地区而异，在很多国家，如美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等，营养师证被划分为不同的级别，每个级别都有相应的认证要求和职业发展路径，虽然没有明确的分级制度，但营养师证书的认可程度和实际效用仍然受到行业和雇主的关注。

1、一级营养师(初级)

一级营养师是最低级别的营养师证书，通常需要通过一定的培训课程和考试，这个级别的营养师主要负责基本的营养知识和技能的教学，如食物分类、营养素摄入、饮食计划等，一级营养师在就业市场上的需求相对较低，通常需要在实践中积累经验和提高技能才能晋升到更高的级别。

2、二级营养师(中级)

二级营养师是在一级营养师的基础上进一步提高的专业水平，这个级别的营养师需要具备更丰富的营养知识和实践经验，能够进行更复杂的营养评估和指导，二级营养师通常可以在医院、社区卫生服务中心、健身房等机构工作，为客户提供专业的营养建议和指导。

3、三级营养师(高级)

三级营养师是最高级别的营养师证书，代表着在这个领域具有非常高的专业知识和技能，三级营养师通常需要具备多年的实践经验和教育背景，能够在高级医疗机构、研究机构或大学从事教学和研究工作，这个级别的营养师在就业市场上的需求较高，通常可以获得更高的薪酬和更好的职业发展机会。

4、专业认证

除了上述的等级制度外，一些国家和地区的营养师还可以获得专业认证，在美国，注册营养顾问(Registered Dietitian Nutritionist,RDN)是一种专业认证，要求申请人具备相关的学位和实践经验，注册营养顾问通常可以在医疗机构、大学、研究机构等单位工作，提供专业的营养咨询和指导。

营养师证的级别和认可程度取决于所在国家和地区的法规和行业标准，在选择营养师证书时，建议您详细了解相关国家和地区的认证要求和职业发展路径，以便为自己的未来职业生涯做好规划，不要过分关注证书的级别，更应该关注自己的专业能力和实际工作表现。