公共营养师证工作是指具备公共营养师专业知识和技能的人员在各类机构、企事业单位、政府部门等从事营养健康教育、营养咨询、食品安全管理、餐饮服务等方面的工作，公共营养师证工作的主要职责包括：

1、开展营养健康教育：公共营养师需要向公众传播营养知识，提高人们对营养健康的认识，帮助人们养成良好的饮食习惯和生活方式，这包括举办讲座、培训班、网络课程等多种形式，以满足不同人群的需求。

2、进行营养咨询：公共营养师需要为个人或团体提供专业的营养咨询服务，根据客户的需求制定个性化的饮食计划，指导客户改善饮食结构，解决特定的营养问题。

3、参与食品安全监管：公共营养师需要关注食品安全问题，参与食品生产企业的食品安全管理体系建立和实施，对食品生产过程进行监督和检查，确保食品安全。

4、提供餐饮服务：公共营养师可以在餐饮企业担任营养顾问，为顾客提供营养均衡的菜品推荐，指导顾客合理搭配食物，提高餐饮服务质量。

5、参与公共卫生项目：公共营养师可以参与公共卫生项目的策划和实施，如儿童营养改善项目、孕产妇营养保健项目等，为弱势群体提供专业的营养支持。

6、撰写营养科普文章：公共营养师需要定期撰写营养科普文章，通过网络、杂志等渠道传播营养知识，提高公众的营养素养。

7、培训其他从业人员：公共营养师需要为其他从事营养工作的人员提供培训和指导，提高整个行业的整体水平。

8、参与科研活动：公共营养师可以参与科研项目的设计和实施，推动营养学领域的发展和创新。

9、国际交流与合作：公共营养师可以参与国际交流活动，与国际同行分享经验，学习先进的营养理念和技术，促进国内外营养事业的发展。

公共营养师证工作涉及多个领域，旨在通过传播营养知识、提供专业服务等方式，促进人们的身心健康，提高社会的整体生活质量。