营养师证书分为国家职业技能等级证书和中国营养学会的注册营养师证书，地方人社部门的公共营养师等级证书和中国营养学会的注册营养师证书是目前可考的两种证书类型 。

持有营养师证书可以从事食品检验、质量管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健等工作，此证书是求职、任职、开业的资格凭证，适用于各级医疗卫生单位、食品卫生监督机构、餐饮业、学校、幼儿园、企事业单位等，从事膳食营养评价、管理、指导、教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等工作。