营养证注销程序是指在特定情况下，个人或单位需要取消其营养师资格证书的过程，这个过程通常包括以下几个步骤：

1、提出申请：申请人需要向所在地的人力资源和社会保障局提交书面申请，说明注销营养师资格证书的原因，申请时需提供相关证明材料，如身份证明、与原单位解除劳动合同或协议等。

2、审核材料：人力资源和社会保障局收到申请后，将对申请人提供的材料进行审核，审核内容主要包括申请人是否符合注销条件、提供的材料是否齐全等。

3、现场核查：在审核通过后，人力资源和社会保障局会安排工作人员对申请人进行现场核查，核查内容包括申请人的身份信息、原工作单位等。

4、公告通知：在完成现场核查后，人力资源和社会保障局会将注销决定公告通知原工作单位和其他相关方，公告期一般为15个工作日。

5、办理注销手续：在公告期满后，申请人可以携带相关证明材料到人力资源和社会保障局办理注销手续，办理完毕后，人力资源和社会保障局会收回营养师资格证书，并出具注销证明。

6、归档保存：在完成注销手续后，人力资源和社会保障局会对注销证明进行归档保存，以备后续查询和核对。

需要注意的是，营养证注销程序可能会因地区而异，具体操作流程和所需材料请以当地人力资源和社会保障局的规定为准，注销营养师资格证书并不意味着申请人与营养相关的职业资格完全失效，如果未来有需要，还可以重新参加培训和考试，取得新的营养师资格证书。