1、运动生理学：运动生理学是研究人体在运动过程中的生理变化规律的科学，运动营养师需要了解运动过程中能量消耗、氧耗、蛋白质合成与分解、糖原代谢、脂肪代谢等基本生理过程，以便为运动员提供合理的运动营养指导。

2、运动营养学基础：运动营养学基础包括食物营养成分、膳食结构、营养素与运动表现之间的关系等内容，运动营养师需要掌握各种食物中的主要营养成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，以及它们在运动中的供给和利用。

3、运动营养干预策略：运动营养干预策略是指根据运动员的运动类型、强度、时间和个体差异，制定合适的营养方案，以提高运动员的运动表现和恢复能力，这包括运动员的能量补充、蛋白质补充、碳水化合物补充、脂肪补充、微量元素补充等方面的知识。

4、运动损伤的预防与康复：运动损伤是运动员在训练和比赛中常见的问题，运动营养师需要了解运动损伤的预防措施，如热身、拉伸、力量训练等，以及损伤后的康复方法，如饮食调整、功能性训练等。

5、特殊人群的营养需求：不同年龄段、性别、体重和身体状况的人在运动过程中的营养需求有所不同，运动营养师需要了解这些特殊人群的营养需求，如儿童、青少年、孕妇、老年人、肥胖者、糖尿病患者等，并为他们制定合适的饮食计划。

6、运动饮料的使用与管理：运动饮料在运动员的训练和比赛中起到补充能量、电解质和水分的作用，运动营养师需要了解各种运动饮料的成分和作用，以及如何根据运动员的需求选择合适的运动饮料。

7、食品安全与卫生：运动营养师需要关注食品安全问题，了解食物中的有害物质对人体健康的影响，以及如何正确处理和储存食物，还需要关注个人卫生问题，如手部卫生、烹饪器具清洁等。

8、法律法规与职业道德：运动营养师需要了解与运动营养相关的法律法规，如食品安全法、反兴奋剂条例等，以及职业道德规范，如保护运动员隐私、尊重运动员意愿等。

9、案例分析与实践操作：运动营养师证考试通常会设置案例分析题和实践操作题，考察考生运用所学知识解决实际问题的能力，这包括根据运动员的特点制定个性化的营养方案，评估运动员的营养状态，以及解决运动员在训练和比赛中遇到的营养问题等。

运动营养师证考试内容涉及运动生理学、运动营养学基础、运动营养干预策略、运动损伤的预防与康复、特殊人群的营养需求、运动饮料的使用与管理、食品安全与卫生、法律法规与职业道德等多个方面，旨在全面考核考生的专业知识和实践能力。