主要包括酒店管理基础知识、酒店服务质量与安全管理、酒店市场营销与客源组织、酒店人力资源管理、酒店财务管理与控制等多个方面。

考试科目一般包括以下内容：

- 酒店行业基础知识：涉及酒店经营管理、服务质量控制、市场营销等；

- 酒店运营管理：包括前台接待、客房管理、餐饮服务等；

- 酒店质量管理：包括服务质量评估、客户投诉处理等；

- 酒店安全管理：包括消防安全、食品安全等；

- 酒店人力资源管理：包括招聘与培训、绩效考核等；

- 酒店财务管理与控制：包括成本核算、预算编制等。