中式烹饪师证书的考试通常分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试考生对中式烹饪的基本知识、技能和安全卫生等方面的掌握程度，包括食材的认识、刀工技巧、烹饪方法、口味搭配等，实际操作考试则主要测试考生在实际工作环境中的操作能力，包括菜肴的制作、火候的掌握、成本控制等。

想要获得中式烹饪师证书，首先需要报名参加培训课程，培训课程的时间长短不一，一般从几周到几个月不等，具体取决于培训机构的课程设置和教学进度，在培训期间，学员需要认真学习理论知识和实际操作技能，并通过一系列的考核，最终获得中式烹饪师证书。

关于月薪问题，中式烹饪师的收入因地区、餐馆类型、个人经验和技能等因素而有所不同，刚刚入行的新厨师月薪可能在3000-5000元左右，有一定经验的厨师月薪可能在5000-8000元左右，而技术精湛的大厨或者在高档餐厅工作的厨师，月薪甚至可能达到1万元以上，这些数字仅供参考，具体还需要根据实际情况来判断。

想要成为一名合格的中式烹饪师，需要付出大量的时间和精力进行学习和实践，虽然这个行业竞争激烈，但是只要你热爱烹饪，努力提高自己的技能和素质，相信总会找到属于自己的一片天地，不断积累经验和提升自己的综合能力，也有助于你在职场上取得更好的发展。