冬天已去，春天的到来，春暖花开，但是初春还是有点冷的，所以春季也是要吃一些暖身食物的，下面一起来看看换季要吃的5种暖身蔬菜吧。

　　1、豆芽

　　中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为， 豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

　　2、菠菜

　　卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素k是叶菜中最高的;丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　3、胡萝卜

　　以炖食最好，炒食为良。炖食能保持 胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

　　4、菜花

　　含有丰富的维生素类物质，其维生素c的含量突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

　　5、莴笋

　　莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于 莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃 莴笋叶可平咳。

上面给大家介绍了冬春换季吃的5种暖身食物，春季也是比较冷的，也是流感流行的季节，所以大家在春天也要注意饮食保暖，吃上面的5种食物，让你在春季不在受冷。