养老护理师证的颁发机构是国家卫生健康委员会，简称国家卫健委，国家卫健委是中华人民共和国国务院组成部门，负责全国卫生和健康工作的领导和管理，养老护理师证的颁发工作由国家卫健委下属的职业技能鉴定指导中心负责，该中心负责组织和实施养老护理师的职业技能鉴定工作，对合格的申请人颁发养老护理师证书。

要填写养老护理师证的相关信息，首先需要了解养老护理师证的申请流程，以下是一般的申请流程：

1、报名参加养老护理师培训班：申请人需要在国家卫健委指定的培训机构参加养老护理师培训课程，完成培训后取得培训合格证明。

2、报名参加职业技能鉴定：在完成养老护理师培训后，申请人需要在国家卫健委职业技能鉴定指导中心报名参加养老护理师职业技能鉴定。

3、参加职业技能鉴定考试：申请人需要参加养老护理师职业技能鉴定考试，考试内容包括理论知识和实际操作技能。

4、获得职业技能鉴定成绩：考试合格后，申请人可以获得养老护理师职业技能鉴定成绩。

5、领取养老护理师证书：在获得养老护理师职业技能鉴定成绩后，申请人可以向国家卫健委职业技能鉴定指导中心申领养老护理师证书。

在填写养老护理师证相关信息时，需要注意以下几点：

1、填写个人信息：包括姓名、性别、出生日期、身份证号、联系方式等。

2、填写学历信息：包括最高学历、专业名称、毕业时间等。

3、填写培训信息：包括参加过的养老护理师培训班名称、培训时间、培训地点等。

4、填写职业技能鉴定信息：包括参加过的职业技能鉴定名称、鉴定时间、鉴定地点等。

5、填写工作经历：包括从事过的工作岗位、工作单位、工作时间等。

6、填写其他相关信息：如有无不良记录、有无相关证书等。

在填写完所有信息后，申请人需要认真核对，确保信息无误，提交申请后，相关部门会对申请人的信息进行审核，审核通过后即可颁发养老护理师证书。