酱香白酒品鉴师证的考取，主要是通过参加由相关行业协会或者专业机构举办的培训课程，然后通过考试获得，这个证书是对你在酱香白酒品鉴方面的专业知识和技能的一种认可。

你需要选择一个正规的、有资质的培训机构进行报名，这些机构通常会提供一系列的课程，包括酱香白酒的历史、酿造工艺、品鉴技巧等内容，你可以根据自己的需求和时间安排选择合适的课程。

这样的培训课程的费用可能在几千到一万多元不等，具体费用会根据课程的内容、时长以及培训机构的标准有所不同，除了学费之外，你可能还需要支付一些额外的费用，比如教材费、实验材料费等。

在完成培训课程之后，你需要参加由培训机构组织的考试，考试通常包括理论知识和实践操作两部分，理论知识主要测试你对酱香白酒的理解和知识掌握程度，实践操作则主要测试你的品鉴技巧和能力。

通过考试后，你就可以获得酱香白酒品鉴师证了，这个证书可以证明你在酱香白酒品鉴方面有一定的专业知识和技能，对于你在这个领域的职业发展会有很大的帮助。

需要注意的是，虽然有了这个证书，但并不能保证你在所有的酱香白酒品鉴活动中都能表现出色，品鉴是一种需要长期实践和积累经验的活动，证书只是一种资格认证，真正的能力还需要在实际工作中不断提高和完善。