政府部门和专业机构，政府部门主要包括国家卫生健康委员会、人力资源和社会保障部等，这些部门负责制定养老护理师的培训、考试和证书颁发的政策和规定，专业机构则包括各大职业培训机构、高等院校等，这些机构负责组织养老护理师的培训课程，对学员进行考核，最终向政府部门提交学员的成绩和资格证明，由政府部门颁发养老护理师证书。

在实际操作中，政府部门和专业机构之间通常会有一定的合作与协调，政府部门会根据社会需求和行业发展情况，制定相应的政策和规划，指导和支持专业机构开展养老护理师培训工作，而专业机构则会根据政府部门的要求，制定培训课程和教学大纲，组织实施培训活动，确保培训质量和效果。

养老护理师证的颁发还受到地方政策的影响，一些地方政府为了鼓励和支持本地养老服务业的发展，会出台一系列优惠政策，如减免税收、提供补贴等，以吸引更多的人才投身养老服务行业，在这种情况下，地方政府部门可能会成为养老护理师证的颁发机构之一。

养老护理师证的颁发机构既有政府部门，也有专业机构，具体取决于各国和地区的政策规定，在考取养老护理师证的过程中，学员需要关注政府和行业的相关政策动态，了解证书的颁发流程和要求，以便顺利通过考试并获得证书，养老护理师也需要不断提高自身的专业技能和服务水平，为老年人提供优质的养老服务。