健康营养师证全名叫“中华人民共和国国家卫生健康委员会颁发的《健康营养师职业资格证书》”，这是由中国国家卫生健康委员会（简称：国家卫健委）颁发的一种专业资格证书，旨在规范和提高我国健康营养师的专业素质和服务水平。

健康营养师是从事健康饮食指导、营养评估、营养干预和营养教育等工作的专业人员，他们通过对个体或群体的健康状况、饮食习惯、生活方式等进行全面分析，为人们提供科学、合理、个性化的健康饮食建议，帮助人们改善营养状况，预防和控制疾病，促进身体健康。

随着人们生活水平的提高和健康观念的不断更新，越来越多的人开始关注自己的饮食健康和生活质量，健康营养师作为一种新兴的职业，受到了广泛的关注和认可，为了规范健康营养师的职业行为，提高其专业素质，我国国家卫生健康委员会制定了《健康营养师职业资格标准》，并设立了健康营养师职业资格考试。

健康营养师职业资格考试分为初级、中级和高级三个等级，考试内容包括公共基础知识、专业知识和实践技能三个方面，公共基础知识主要测试考生对健康营养学基本理论、法律法规、职业道德等方面的掌握程度；专业知识主要测试考生对营养学、食品科学、生理学、病理学、临床医学等方面的专业知识和技能；实践技能主要测试考生在实际工作中运用健康营养知识和技能进行营养评估、营养干预和营养教育等方面的能力。

通过健康营养师职业资格考试并获得相应等级的职业资格证书，是从事健康营养师工作的基本要求，持有健康营养师职业资格证书的人员，可以在全国范围内从事健康营养师相关工作，包括在医疗机构、社区卫生服务中心、企事业单位、学校、养老院等场所开展健康营养服务。

为了进一步提高健康营养师的专业素质和服务水平，国家卫生健康委员会还设立了健康营养师继续教育制度，持有健康营养师职业资格证书的人员，需要定期参加继续教育培训，学习新的健康营养知识、技能和方法，不断提高自己的业务能力。

健康营养师证全名是“中华人民共和国国家卫生健康委员会颁发的《健康营养师职业资格证书》”，这是我国健康营养师行业的一种专业资格证书，对于规范健康营养师的职业行为，提高其专业素质和服务水平具有重要意义，通过健康营养师职业资格考试，获得相应等级的职业资格证书，可以为人们提供更加科学、合理、个性化的健康饮食建议，促进人们的身体健康，持有健康营养师职业资格证书的人员，还需要不断提高自己的业务能力，为人们提供更优质的健康营养服务。