艺术插花师证书的考试难度因人而异，对于有艺术基础和耐心的人来说，可能会觉得相对容易，而对于没有接触过艺术插花的人来说，可能会觉得比较困难，只要通过系统的学习和实践，大部分人还是可以顺利通过考试的。

至于女生考什么学校的好，这个问题需要根据您的具体情况来回答，如果您想在艺术插花领域深造，可以考虑一些专业性较强的学校，如中国美术学院、中央美术学院等，这些学校的师资力量雄厚，教学设施完备，能够为您提供更好的学习环境和条件，这些学校的录取标准也相对较高，需要您具备一定的绘画基础和创作能力。

如果您只是想学习一些基本的艺术插花技巧，并获得一个证书以便于找工作或者兴趣爱好，那么可以选择一些普通高校或者职业技术学校，这些学校虽然在艺术插花领域的教育资源相对较少，但是他们的课程设置更加实用，更注重培养学生的实际操作能力，这些学校的录取门槛相对较低，更容易被您所适合。