餐饮经营管理师证的考取主要是通过参加培训课程、学习相关知识和技能，然后参加国家统一组织的考试来获得，具体步骤如下：

1、报名：首先需要在指定的报名时间内，到当地的职业技能鉴定中心进行报名，报名时需要提供个人身份证明、学历证明等相关材料。

2、学习培训：报名成功后，需要参加为期数月的餐饮经营管理师培训课程，这些课程通常包括餐饮企业管理、餐饮市场营销、餐饮服务规范等方面的知识，在培训过程中，学员需要完成一定的课时学习，并参加模拟考试，以检验自己的学习效果。

3、参加考试：培训结束后，学员需要参加国家统一组织的餐饮经营管理师考试，考试分为理论知识和实际操作两部分，主要测试学员对餐饮经营管理相关知识和技能的掌握程度，考试合格后，学员可以获得餐饮经营管理师证书。

4、继续教育：获得餐饮经营管理师证书后，还需要定期参加继续教育，以更新自己的知识和技能，提高自己的职业素质。

关于餐饮经营管理师证一个月多少钱的问题，这个费用因地区、培训机构和课程内容的不同而有所差异，整个培训过程下来，包括报名费、培训费、教材费等，可能需要花费几千元至万元不等，具体的费用可以在报名时向培训机构咨询。