1、餐饮基础知识：这部分主要考察服务员对于餐饮行业的基本了解，包括餐饮业的分类、特点、发展历程等，还需要了解不同菜系的特点、烹饪方法、食材搭配等方面的知识。

2、餐饮服务技能：这部分主要考察服务员在实际工作中所需的基本技能，包括餐具摆放、餐桌布置、菜品介绍、顾客沟通、订单处理、退换货处理等方面的知识和技能。

3、餐饮卫生知识：这部分主要考察服务员对于餐饮卫生的认识和要求，包括食品安全法规、餐饮卫生标准、个人卫生要求、厨房卫生要求等方面的知识。

4、应急处理能力：这部分主要考察服务员在遇到突发情况时，如何迅速、准确地处理问题，确保顾客的安全和满意度，这包括突发事件的预防措施、应对策略、危机公关等方面的知识。

5、法律法规知识：这部分主要考察服务员对于国家相关法律法规的了解，包括劳动法、消费者权益保护法、食品安全法等方面的知识，这有助于服务员在日常工作中遵守法律法规，维护自身和顾客的合法权益。

6、外语和服务意识：这部分主要考察服务员的外语水平和服务意识，包括基本的英语口语交流能力，以及对于国际礼仪、跨文化沟通等方面的认识，还需要具备良好的服务态度，能够主动关心顾客需求，提高顾客满意度。

7、团队协作能力：这部分主要考察服务员在团队中的协作能力，包括与其他员工的沟通与合作，以及在紧张的工作环境中保持良好的心态和工作效率。

餐厅服务员证考试内容涉及餐饮行业的多个方面，旨在全面评估服务员的专业素质和综合能力，通过考试并获得证书的服务员，将在求职和工作中具有更多的竞争优势。