全国外贸单证员证书颁发机构是中华人民共和国商务部，商务部是中国政府的一个部门，负责制定和执行国内外贸易政策、法规和标准，以及管理和监督外贸企业，作为国家对外经济贸易的主管部门，商务部具有很高的权威性和影响力，其颁发的外贸单证员证书在全国范围内具有很高的认可度和权威性。

外贸单证员是从事国际贸易业务的专业人员，主要负责处理各种进出口贸易单证的工作，包括报关单、装箱单、提单、保险单等，这些单证在国际贸易中起着至关重要的作用，是货物顺利通关和交付的必要条件，掌握外贸单证操作技能和知识对于从事国际贸易的人员来说具有很高的价值。

为了规范外贸单证员的培训和考核工作，提高外贸单证员的专业素质和业务能力，商务部制定了一套完善的外贸单证员培训和考核体系，这套体系包括了培训内容、教材编写、培训师资、培训时间、培训地点、培训费用等方面的规定，以确保外贸单证员培训的质量和效果。

在外贸单证员证书颁发方面，商务部会对参加培训并通过考核的学员进行统一编号和管理，然后由商务部授权的培训机构颁发外贸单证员证书，这个证书不仅可以证明学员具备一定的外贸单证操作技能和知识，还可以作为学员今后求职和晋升的重要依据。

全国外贸单证员证书颁发机构是中华人民共和国商务部，其颁发的证书具有很高的权威性和认可度，想要成为一名合格的外贸单证员，需要通过商务部授权的培训机构进行系统的培训和学习，并取得外贸单证员证书，只有这样，才能在国际贸易领域立足和发展。