如果您的外贸单证员证书过期并且丢失了，您可以按照以下步骤进行办理：

1、您需要在当地公安机关报案，说明您的外贸单证员证书丢失的情况，这样可以避免他人冒用您的证书。

2、您需要联系颁发机构，告知他们您的情况，他们会告诉您如何补办证书，补办证书需要提供一些个人信息和证明材料。

3、准备好所有需要的材料后，您可以按照颁发机构的要求进行申请，申请补办证书需要缴纳一定的费用。

4、如果您的申请被批准，颁发机构会重新为您制作一份新的外贸单证员证书，这个过程可能需要一些时间，请您耐心等待。

5、拿到新证书后，您需要将其妥善保管起来，并及时更新自己的证件信息。