一、煎药时要注意浸泡
一般加的冷水量要漫过药面，浸透后再煎煮，则有助于有效中药成分易于煎出。一般浸泡30分钟左右就可以了，同时也要根据药材自身质地的轻重和季节、温度的差异分别对待。花、草、叶可浸20分钟;根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡30～60分钟。总的来说药材一定要浸透。
二、煎药器皿
煎煮容器与药效的关系非常密切，根据历料记载的“银为上，磁者次之”，所以不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀， 降低溶解度，甚至会引起不良反应。目前倡导使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，同时也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，为了确保中药的疗效。
三、煎药用水的量和质
水是煎煮中药汤剂的最常用溶媒，一般宜选用洁净的冷水，如自来水、井水、蒸馏水等都是可以的。用水量应视药物的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、火候及所需的 药量等因素来定夺，一般以水漫过药物半寸左右为宜。煎药的用水量应一次加足，避免在中间加水，更不能把药煎干了再加水重煎，煎干的药应及时弃掉。
四、煎药时的火候
煎煮中药有“武火、文火”之分，急火煎之为“武火”，慢火煎之为“文火”。一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。不同的药剂需用不同的煎煮时间。治疗发汗的中药煎煮时间宜短，滋补的药煎煮时间宜长。
五、服法有道
煎好的汤剂一般最好在饭前一小时服用，对胃肠不好的药物宜在饭后服，滋补药宜空腹服，安神药宜在睡前服，慢性病宜定时服。一般一剂分2～3服，一日一剂，如有特殊情况，可以调理一日连服两剂，以增强疗效。通常中药汤剂应当温服，而针对具体情况也可凉服。
六、服药的禁忌有哪些
中药历来就有“十八反”、“十九畏”的说法，因此万万不可盲目使用民间偏方、秘方，切莫自当“郎中”酿“苦酒”，自讨苦果。一定要在医生指导下配方抓药。以妊娠 为例，某些药物具有损害胎儿甚至堕胎的副作用，所以应视为妊娠禁忌物，如巴豆、牵牛、大戟、斑蝥、麝香、三棱、莪术、水蛭等。孕期应慎用的有桃仁、红花、 大黄、枳实、附子、干姜、肉桂等。
七、服药时的“忌口”问题
服药期间凡属生冷、腥臭等不易消化或有刺激性的食物，都应根据适当的避免。此外，除地黄、何首乌忌葱、蒜、萝卜，薄荷忌蟹肉，茯苓忌醋，蜂蜜忌生葱等情况外，还应根据具体病情治疗。
八、煎中药加锅盖的原因
一些人在煎中药时，为了操作方便，常不盖锅盖，这种做法是不对的。为此，中医师警告患者，煎中药时莫忘盖锅盖。
经证实，绝大多数植物类中药，如木兰科、芸香科、菊科等植物都含挥发油。挥发油在医学上具有驱风、抗菌、消炎、镇痛等功效。但是，挥发油在水中的溶解度低，绝大部分挥发油的比重都比水还要轻，所以很容易随水蒸汽一起蒸发掉，如果煎中药不盖锅盖，中药内的有效营养成分就容易随水蒸汽“跑”出去，降低药物疗 效。
九、煎煮中药时间久与药浓的辨别
日常生活中，大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好，煎煮时间越长，有效成分越多，其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放出来、溶解的过程，当中药与药液中的有效成分浓度达到平衡后，这一过程就停止了，再连续不断地煎，只会使药物内的有效成分继续溶解，容易令药液中的有效成分不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到严重破坏，导致药效很少。
这表明中药并非煎得越久越好，不同的处方，煎开后的时间要求也不同，应遵医嘱。
十、中药煎煮之前可别洗
中药煎煮前不要清洗。这是因为：
1、 水洗可使药材的水溶性成分丢失：由于不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分的有效成分，导致药效降低。
2、 水洗可使粉末类药材丢失：中药中又不少药材是粉末类的，也有的在配药时需研碎，如桃仁、龙骨、滑石粉等，如果用水洗，会造成这些药物的流失。
3、 水洗可致部分药材辅料丢失：由于有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料，而这些辅料易溶于水中，若用水冲洗，可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。
因此，在煎煮中药之前，不宜用水冲洗药材，以免造成药材成分的丢失，影响药物的疗效。
十一、煎煳的中药请丢弃
中药能治疗疾病的道理，就在于它含有生物碱、皂素、鞣质等有效成分。中药所以要煎熬，目的在于要把药物中有效成分煎熬出来，以便于治疗疾病。
煎药的方法是否正确，与其疗效有很大关系。煎熬时间短了，药物的有效成分煎熬不出来，影响治病效果;煎熬时间过长，会使有效成分(例如挥发性成分) 丧失，并且还会把药煎煳。中药一旦煎煳，其性质就会发生改变。例如，滋补性中药煎煳后，其性味会由甘甜变成苦涩，不可能再起到滋补作用;活血化 瘀药物煎煳后，会变成具有止血作用的药物。大部分中药煎煳后，有效成分都会遭到破坏，甚至效果相反，人食用了容易生病。因此，中药煎煳后应及时丢弃。
