根据《中华人民共和国卫生健康委员会关于加强和改进针灸技术人才培养工作的通知》(国卫办医函〔2018〕37号)和《中华人民共和国中医药法》等相关法律法规，中医针灸师证书的办理时间表如下：

1、报名参加培训：申请人需具备中等以上学历，且符合相关报名条件，报名时间一般在每年的3月至4月之间，具体时间以当年通知为准。

2、参加培训：培训周期一般为6个月，包括理论学习和实践操作两个部分，理论学习主要涉及中医基础理论、针灸学基础、针灸治疗技术等内容；实践操作则通过模拟患者进行实际操作训练。

3、考核：培训结束后，学员需要参加由省级卫生健康行政部门组织的统一考试，考试内容包括基本知识、临床应用能力等方面，分为笔试和实践操作两个环节。

4、颁发证书：考试合格者，由省级卫生健康行政部门颁发中医针灸师资格证书，证书有效期为5年，期满后需重新参加培训并考核。

5、继续教育：中医针灸师在执业过程中，需按照规定参加继续教育，提高自身业务水平，继续教育学时一般不少于12学时/5年，具体要求由省级卫生健康行政部门制定并公布。

需要注意的是，不同地区的中医针灸师证书办理时间表可能略有差异，具体以当地政策为准，随着行业的发展和技术的进步，相关政策和规定也可能发生变化，建议关注国家卫生健康委员会等官方渠道的信息更新。