中医针灸师证是国家承认的具有执业资格的专业资格证书，持有该证书的人可以从事中医针灸诊疗工作，根据《中华人民共和国医师法》和《中华人民共和国中医药法》的规定，中医针灸师可以在医疗机构、中医诊所等单位从事中医针灸诊疗工作。

如果你持有卫生部颁发的中医针灸师证，你可以在符合相关规定的情况下开设自己的中医诊所，开设诊所需要满足一定的条件，如有足够的资金、场地、设备和技术力量等，还需要遵守相关的法律法规和卫生部门的管理规定，如药品管理、医疗安全等方面的要求。

持有卫生部颁发的中医针灸师证是可以开诊所的，但需要满足一定的条件并遵守相关法律法规和管理规定。