营养师证书的颁发机构有很多，包括国家卫生健康委员会、中国营养学会、各省市卫生健康委员会等，这些机构颁发的证书在行业内都有较高的认可度，要说到哪种营养师证书好考些，这需要从考试难度、通过率、就业前景等多方面来综合考虑。

从考试难度来看，国家卫生健康委员会颁发的《注册营养师》证书相对较难，这是因为该证书的考试内容涵盖了营养学、食品卫生学、流行病学等多个学科，考试形式为笔试和实践操作相结合，对考生的知识储备和实际操作能力要求较高，考试通过率也相对较低，一般在10%左右，对于没有专业背景的考生来说，考取国家卫生健康委员会颁发的《注册营养师》证书较为困难。

从通过率来看，各省市卫生健康委员会颁发的营养师证书相对较容易，这是因为各省市的考试标准和要求相对较低，考试内容主要集中在营养学基础知识和实际操作技能上，考试形式多为笔试，各省市的考试通过率一般较高，有的甚至达到了50%以上，对于没有专业背景的考生来说，考取省市卫生健康委员会颁发的营养师证书相对容易一些。

从就业前景来看，国家卫生健康委员会颁发的《注册营养师》证书具有更高的含金量，这是因为该证书在全国范围内都具有较高的认可度，持有该证书的营养师在求职时会更具竞争力。《注册营养师》证书的持有者还享有一定的职业发展优势，如可以参与公共营养项目的招投标、担任企事业单位的营养顾问等，而省市卫生健康委员会颁发的营养师证书虽然在本地区具有一定的认可度，但在其他地区的认可度较低，因此就业前景相对较差。

从培训和备考时间来看，各省市卫生健康委员会颁发的营养师证书所需时间较短，这是因为各省市的培训课程和考试安排较为灵活，考生可以根据自己的实际情况选择培训时间和考试时间，而国家卫生健康委员会颁发的《注册营养师》证书培训和考试时间较长，通常需要一年左右的准备时间，对于时间紧张的考生来说，考取省市卫生健康委员会颁发的营养师证书更为合适。

要判断哪种营养师证书好考些，需要从考试难度、通过率、就业前景等多方面来综合考虑，对于没有专业背景的考生来说，考取省市卫生健康委员会颁发的营养师证书相对容易一些，但需要注意的是，这种证书在其他地区的认可度较低，就业前景相对较差，而国家卫生健康委员会颁发的《注册营养师》证书虽然考试难度较大，但在全国范围内具有较高的认可度和职业发展优势，考生在选择考取哪种营养师证书时，需要根据自己的实际情况和职业规划来做出决策。