1、基础营养学知识：这部分内容主要涉及人体所需的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，考生需要了解这些营养素的作用、来源、需求量以及如何合理搭配食物以满足人体对营养素的需求。

2、食品卫生与安全：这部分内容主要涉及食品的污染与腐败、食品添加剂、食品中的有害物质（如重金属、农药残留等）以及食品安全标准等方面的知识，考生需要了解食品安全的基本概念、食品卫生法规以及如何预防食品污染和保障食品安全。

3、膳食调查与评价：这部分内容主要涉及膳食调查的方法、膳食评价的标准以及如何根据不同人群的营养需求制定合理的膳食计划，考生需要掌握膳食调查的基本技能，如食物称重法、食物频率法等，并能运用所学知识进行膳食评价和指导。

4、营养与健康：这部分内容主要涉及营养与疾病的关系，如肥胖、心血管疾病、糖尿病、肿瘤等疾病的发生与营养因素的关系，考生需要了解这些疾病的发病机制、营养干预措施以及如何通过合理膳食预防和控制这些疾病。

5、营养咨询与教育：这部分内容主要涉及营养咨询的基本技巧、营养教育的方法以及如何针对不同人群进行营养干预，考生需要掌握营养咨询的基本流程，如了解客户情况、分析问题、制定解决方案等，并能运用所学知识进行营养教育和宣传。

6、营养管理：这部分内容主要涉及营养管理的基本理念、营养管理的方法以及如何进行营养监测和评估，考生需要了解营养管理的基本概念，如目标管理、过程管理、结果管理等，并能运用所学知识进行营养管理工作。

7、特殊人群的营养需求：这部分内容主要涉及孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等特殊人群的营养需求和膳食指南，考生需要了解这些特殊人群的生理特点、营养需求以及如何针对这些人群制定合理的膳食计划。

8、营养政策与法规：这部分内容主要涉及国家营养政策、法规以及相关政策的实施情况，考生需要了解国家营养政策的基本内容，如《中国居民膳食指南》等，并能运用所学知识进行营养政策的解读和实施。

9、营养研究方法：这部分内容主要涉及营养研究的基本方法，如实验设计、数据分析、论文写作等，考生需要了解营养研究的基本流程，并能运用所学知识进行营养研究工作。

10、营养师职业道德与伦理：这部分内容主要涉及营养师的职业道德、伦理规范以及如何在工作中遵循这些规范，考生需要了解营养师的职业道德要求，如诚实守信、尊重客户、保护客户隐私等，并能在实际工作中践行这些道德规范。

国家营养师证书考试内容涵盖了营养学的各个方面，旨在培养具备专业素养和实践能力的营养师，考生需要通过系统学习，掌握这些知识和技能，为今后的工作打下坚实的基础。