国家承认的营养师证是指在中国大陆地区，由国家卫生健康委员会颁发的具有法律效力的营养师资格证书，这个证书的获得需要经过一系列的考试和培训，以下是详细的考取过程：

1、报名条件

要具备一定的学历和工作经验，根据《中华人民共和国卫生技术人员职称条例》规定，报考国家承认的营养师资格证的人员，必须具备以下条件：

（1）具有全日制本科及以上学历，或者具有全日制大专及以上学历并从事本专业工作满3年；

（2）具有全日制大专及以上学历并从事本专业工作满5年；

（3）具有全日制中专及以上学历并从事本专业工作满7年；

（4）具有全日制中专及以上学历并从事本专业工作满10年。

2、培训课程

在满足报名条件后，需要参加国家卫生健康委员会认可的营养师培训课程，这些课程通常包括基础营养学、临床营养学、食品卫生学、营养评估与指导等内容，培训课程的形式多样，可以是线上课程、线下课程或者混合式课程，完成培训课程后，可以获得培训结业证书。

3、考试科目

国家承认的营养师资格证考试分为两个阶段：笔试和实践操作考试。

（1）笔试：笔试主要测试考生的理论知识，包括基础营养学、临床营养学、食品卫生学、营养评估与指导等，笔试成绩满分为100分，60分及格。

（2）实践操作考试：实践操作考试主要测试考生的实际操作能力，包括营养评估、膳食指导、营养干预等，实践操作考试成绩满分为100分，60分及格。

4、考试时间与地点

国家承认的营养师资格证考试通常每年举行一次，具体时间由国家卫生健康委员会公布，考试地点分布在全国各地，考生可以根据自己的实际情况选择就近的考点。

5、考试通过与证书领取

考试合格后，可以向国家卫生健康委员会申请领取营养师资格证书，领取证书时，需要提供以下材料：

（1）有效身份证明；

（2）培训结业证书；

（3）考试成绩单；

（4）其他相关证明材料。

6、职业发展

获得国家承认的营养师资格证书后，可以在医院、学校、企事业单位、社区卫生服务中心等机构从事营养健康相关工作，还可以选择继续深造，攻读硕士、博士学位，提升自己的专业素养。

考取国家承认的营养师证需要具备一定的学历和工作经验，参加国家认可的培训课程，通过笔试和实践操作考试，最后领取营养师资格证书，在这个过程中，不仅能够提升自己的专业知识和技能，还能为自己的职业发展打下坚实的基础。