营养师证是一种专业的资格证书，它证明了持证人具备从事营养健康相关工作的能力和知识，要获得营养师证，需要通过一系列的考试，这些考试主要涵盖了营养学、生理学、解剖学、病理学、药理学、食品科学等多个领域的知识，以下是考取营养师证所需掌握的一些主要内容：

1、基础营养学：这部分内容主要涉及营养素的分类、功能、需求量、食物来源等方面的知识，考试中会涉及到各种营养素的命名、分类、生理功能、缺乏症、过量症等方面的内容。

2、膳食指南与膳食宝塔：这部分内容主要介绍了不同人群的膳食指南和膳食宝塔，以及如何根据这些指南来制定合理的膳食计划，考试中会涉及到各类人群的膳食特点、膳食指南的制定依据、膳食宝塔的应用等方面的内容。

3、营养评估：这部分内容主要涉及营养状况的评估方法，包括体重指数、腰围、皮褶厚度等指标的测量方法和标准，以及如何根据这些指标来评估个体的营养状况，考试中会涉及到营养状况评估的方法、标准、应用等方面的内容。

4、营养干预：这部分内容主要涉及针对不同营养问题（如肥胖、高血压、糖尿病等）的营养干预措施，包括膳食调整、运动指导、生活方式改变等方面的内容，考试中会涉及到各类营养问题的成因、诊断、干预措施等方面的内容。

5、营养教育与咨询：这部分内容主要涉及如何向个体或群体传授营养知识，以及如何根据个体的营养需求提供个性化的营养建议，考试中会涉及到营养教育的方法、技巧、实践等方面的内容。

6、食品安全与卫生：这部分内容主要涉及食品中的有害物质、食品添加剂、食品微生物等方面的知识，以及如何预防和控制食品安全问题，考试中会涉及到食品安全的法律法规、食品安全风险评估、食品安全监管等方面的内容。

7、社区营养：这部分内容主要涉及如何在社区层面开展营养健康工作，包括营养健康政策、营养健康服务、营养健康项目等方面的内容，考试中会涉及到社区营养的特点、方法、实践等方面的内容。

8、营养与疾病：这部分内容主要涉及营养与各类疾病（如心血管疾病、肿瘤、神经系统疾病等）的关系，以及如何通过营养干预来预防和治疗这些疾病，考试中会涉及到营养与疾病的研究进展、营养干预的效果评价等方面的内容。

9、营养与康复：这部分内容主要涉及营养在康复过程中的作用，包括营养对伤口愈合、免疫功能恢复、体能恢复等方面的影响，考试中会涉及到营养康复的原理、方法、实践等方面的内容。

10、营养与特殊人群：这部分内容主要涉及孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等特殊人群的营养需求和营养干预措施，考试中会涉及到特殊人群的营养特点、营养需求、营养干预等方面的内容。

考取营养师证需要掌握大量的专业知识，这些知识涉及营养学的各个方面，包括基础理论、实践技能、政策法规等内容，通过系统地学习和实践，才能顺利通过考试，成为一名合格的营养师。