营养师证是国家职业资格证书，主要考核考生的营养学理论知识、实践技能和职业道德，营养师证考试主要包括以下几个方面的内容：

1、营养学基础知识：这部分内容主要涉及营养学的基本原理、营养素的分类、功能和来源、人体对营养素的需求等，考生需要掌握各种营养素的生理功能、食物中的分布、生物利用率以及缺乏症等方面的知识，还需要了解营养与健康、营养与疾病的关系，以及营养素在预防和治疗疾病中的作用。

2、膳食调查与评价：这部分内容主要涉及膳食调查的方法、步骤和技巧，以及如何根据膳食调查结果进行膳食评价，考生需要掌握膳食调查的基本方法，如称重法、询问法、记账法等，以及如何运用这些方法进行实际操作，还需要了解膳食评价的指标和方法，如能量密度、宏量营养素比例、微量营养素摄入量等。

3、营养计划制定与实施：这部分内容主要涉及如何根据个体的生理、心理、社会和经济状况，制定合理的营养计划，并指导个体实施，考生需要掌握营养计划制定的基本原则和方法，如目标设定、食物选择、食谱制定等，以及如何根据个体的具体情况进行调整，还需要了解营养计划实施的步骤和技巧，如营养教育、行为干预、跟踪评估等。

4、营养咨询与指导：这部分内容主要涉及如何运用营养学知识和技能，为个体提供科学、合理、实用的营养咨询和指导，考生需要掌握营养咨询的基本方法和技巧，如倾听、提问、分析、建议等，以及如何运用这些方法进行实际操作，还需要了解营养咨询的注意事项，如保密原则、沟通技巧、伦理道德等。

5、营养教育与培训：这部分内容主要涉及如何运用营养学知识和技能，开展营养教育和培训工作，考生需要掌握营养教育的基本方法和技巧，如讲座、培训班、宣传资料等，以及如何运用这些方法进行实际操作，还需要了解营养教育的目标、内容、对象、评价等方面的知识。

6、营养管理与监督：这部分内容主要涉及如何运用营养学知识和技能，进行营养管理和监督工作，考生需要掌握营养管理的基本原则和方法，如政策制定、组织实施、监督检查等，以及如何运用这些方法进行实际操作，还需要了解营养监督的目标、内容、对象、评价等方面的知识。

7、营养法规与政策：这部分内容主要涉及国家和地方关于营养的法律法规、政策和标准，考生需要了解营养法规的基本原则、内容、实施等方面的知识，以及如何运用这些法规进行实际操作，还需要了解营养政策的制定、实施、评估等方面的知识。

营养师证考试主要考核考生的营养学理论知识、实践技能和职业道德，涉及营养学基础知识、膳食调查与评价、营养计划制定与实施、营养咨询与指导、营养教育与培训、营养管理与监督、营养法规与政策等方面的内容，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试，获得营养师资格。